Le savoir-faire artisanal des Délices de Sologne

Des recettes traditionnelles, qui ont le bon goût de sublimer les produits de notre terre de Sologne et de taquiner vos papilles avec malice et gourmandise... voilà le plaisir qui se trouve dans chacune de nos conserves. Nous sommes des artisans du goût, des passionnés d'une cuisine qui marie la qualité exceptionnelle que nous offre notre terroir et la modernité que notre créativité anime en nous chaque jour.

Avec notre marque "Délices de Sologne", nous mettons en conserve notre savoir faire pour travailler les produits locaux. En Sologne depuis des années, nous avons eu cette idée de lancement de la conserverie pour valoriser les produits de notre région et ainsi pouvoir satisfaire un grand nombre de client.

Qui sommes-nous ?

Délices de Sologne - Conserves de recettes authentiques - Nicolas Valleye et la famille

Une affaire de famille, de père en fils, de mère en fille

Famille de passionnés culinaires, père et fils, pleins d'idées en tête, nous souhaitons faire découvrir les incontournables de notre terroir solognot par différents moyens.

La création de notre conserverie vous permettra de déguster les agréables produits solognots en dehors de notre région, et en toute saison !

Dans le but du « circuit court » ainsi que du « manger locale », nous utilisons uniquement les produits issus des petites producteurs. Cela leur permet également de faire connaître leur travail de qualité.

Gastronomie maison, entre créativité et tradition

Nicolas, le papa, en Sologne depuis 30 ans, connait parfaitement la région et ces producteurs. Chef du Beauharnais pendant 12 ans, il à récemment passé le flambeau a un jeune couple. A la tête de se projet de conserverie, il à emmené sa famille dans un nouveau projet pour vous faire découvrir son savoir faire culinaire.

Maxime, le fils, venant de chez plusieurs chefs étoilés, a ouvert son restaurant "Le bois blanc" à Romorantin fin 2022, https://le-bois-blanc-romorantin-restaurant.eatbu.com/?lang=fr

Chantal, la maman, originaire de la région, après 25 ans serveuse au Beauharnais, elle suit son fils dans sa nouvelle aventure culinaire.

Madeline, la fille, gestionnaire du site internet et des réservations. Vous pouvez également la retrouver sur les marchés culinaire de la région.

Nos amis producteurs

Les producteurs locaux sont la base de nos recettes. Ils nous apportent des produits de grande qualité, respectueux de notre terroir. Nous avons à coeur de sublimer ces produits dans nos recettes des Délices de Sologne et de faire honneur au travail de chacun de ces producteurs...

Nous entretenons une relation particulière avec tous nos producteurs en vue de valoriser l'ensemble de leur produits.